INGREDIENTS:
Un pollastre
4 patates
1 ceba
1 pebrot verd
Un tomàquet
Vi blanc
2 fulles de llorer
4 alls sense pelar
1 branca de farigola fresca
Pebre
Sal
Oli d’oliva
PREPARACIÓ
Primer escalfem el forn a 160 º. Després pelem les patates, les tallem a rodanxes fines i les posem al fons d’una safata per forn, previament untada amb oli d’oliva. Després tallem la ceba a làmines i les col·loquem sobre de les patates.
Tallem també el pebrot verd i el tomàquet i ho posem damunt de la ceba. A sobre posem el pollastre, salpebrem, afegim els 4 alls amb pell aixafats amb la mà, les 2 fulles de llorer i una branqueta de farigola fresca. A continuació reguem amb 1 got de vi blanc i introduïm al forn ja calent. Ho deixem uns 15 minuts a 160 º i quan la pell del pollastre estigui daurada donem la volta i pugem el forn a 180 º i ho deixem sobre uns 10 o 15 minuts més fins que estigui rostit.
Boníssim.
Molt bon profit!