PREPARACIÓ:
Aquest plat és un plat molt senzill de fer, però el secret resideix en el tipus de carn, el tipus de patata i sobretot el temps de cocció a foc lent.
Primer preparem tots els ingredients: ratllem els tomàquets, les cebes i els alls. Pelem les patates i les tallem a daus de tamany mitjà. Els moixernons es possem a remullar en un bol.
Salpebrem la carn i la posem a enrossir en una cassola. Quan la carn agafa color, afegim l’all picat i remenen una mica. Després la ceba. Passat 5 minuts i si la ceba ja està rossa agfegim el tomàquet ratllat i ho deixem fer a foc lent. Quan el tomàquet està ben fet li aboquem el got de vi i apugem el foc perquè s’evapori de seguida. Quan s’hagi reduït, afegim els moixernons amb la seva aigua i deixem que es facin. A partir d’ara ho deixem coure 45 minuts, però hem d’anar afegint aigua calenta de tant en tant perquè no se’ns enganxi la carn a la cassola.
Per útlim afegim les patates i les cobrim completament amb més aigua calenta i deixem coure a foc lent durant 15-20 minuts.
Deixar reposar abans de menjar-ho (d’un dia per l’altre encara està més bo!!!)
Bon profit!!