INGREDIENTS:
- un got de vi per persona de llenties pardines
- una ceba
- dues patates
- dues cullerades de tomàquet ratllat
- un parell de pastanagues
- xoriç
- un òs de pernil
- una cabeça d’alls
- una fulla de llorer
- oli i sal
- de vegades hi poso botifarra negre
PREPARACIÓ
Mentre preparem el sofregit posem les llenties en remull amb aigua freda.
Tallem la ceba ben petita i la sofregim amb una mica d’oli, a l’olla on farem la cocció. Pelem i tallem la pastanaga a dauets o mitges llunes i les patates reservem.
Mentrestant tallem el xoriç a trossets i quan la ceba comenci a agafar color ho afegim a l’olla i deixem coure un parell de minuts. A continuació afegim el tomàquet ratllat que courem durant un minut remenant amb una cullera.
Escorrem les llenties i les afegim a l’olla junt amb la cabeça d’alls (sencera), l’òs de pernil, la fulla de llorer, la pastanaga, les patates la sal i ho cobrim amb aigua. Ho deixem coure 10 minuts.
I ja les tenim llestes per menjar.
Molt bon profit!