INGREDIENTS.
1kg de pèsols
50g de pernil salat
1 ceba
Tomàquet triturat
1 cullera de farina
3 culleres d’oli d’oliva
PREPARACIÓ
Com ja arriba el temps dels pèsols us donem aquesta recepta que és molt fàcil de fer però queden boníssims.
Posem una olla amb aigua a bullir amb una mica de sal. Hi posem els pèsols i els deixem bullir entre 6-8 minuts. A continuació els escorrem i en reservem el suc.
LLavors pelem i piquem la ceba i tallem el pernil a tires finetes.
En una cassola amb oli hi posem la ceba i la sofregim. Després hi afegim el pernil i el fregim una mica. Un cop ben fregidet li tirem la farina i ho remenem bé i per últim li afegim els pèsols amb un got del suc dels pèsols i tornem a remenar. Quan comenci a bullir ho deixem a foc baix 5 minuts i ja estaran llestos per menjar.