INGREDIENTS:

-4 porros
-3 patates mitjanes
-1 ceba
-2 pastanagues
-1 tros de carbassa
-1 litre d’aigua

PREPARACIÓ

Avui us donem la recepta d’aquest plat amb verdures que en basc significa «brou de porros» i que us va agradar tant.

Primer de tot rentem les verdures i les tallem a rodantxes, deixant les dels porros més grans. Piquem la ceba fineta i en una cassola amb un dit d’oli la sofregim a foc mitjà durant 5 minuts. A continuació hi afegim el porro (el salem) i ho ofeguem tot junt uns altres 5 minuts.

Afegim la pastanaga a rodanxes i la patata. Barregem i ho couem 2-3 minuts.

Hi incorporem un litre d’aigua ( o un brou de verdures), pugem el foc i quan comença a bullir ho deixem coure durant 20-25 minuts a foc mitjà. Salem al gust i ja estarà llesta!!

Recomanable per dies molt freds!.

Bon profit!