INGREDIENTS
300 gr.d’arròs bomba,
una sípia,
250 gr.de gambes
mitja ceba
dos tomàquets pera
tres grans d’all
mig pebrot verd
un litre de fumet de peix
tres sobres de tinta de calamar
un got de vi blanc
oli d’oliva verge extra
sal
PREPARACIÓ:
Per qui no s’atreveixi amb la paella, l’arròs negre és un plat molt més fàcil i ràpid de fer.
Primer de tot piquem la ceba, el pebrot, el tomàquet i l’all en trossos molt fins. Pelem les gambes i reservem.
Escalfem el brou de peix (la següent setmana explicarem com fer-lo).